Garrigue Gourmande


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En pays de Vaunage, à la limite Ouest de Nîmes, cette thématique croise plusieurs sous-thèmes: 

 

- l'exploitation agricole ancienne de ces espaces (culture dans les combes et sur les pentes,

- le mouton sur le plateau n'est pas évoqué),

- les aménagements liés à ces usages (pierre sèche - clapas, terrasses, cabanes),

- les aspects alimentaires, arbres et arbustes cultivés ou plantes et animaux sauvages récoltés, petites recettes. Thématique forte qui rappelle de nombreux souvenirs, évoquant une forme de plaisir lié à ces terrains arides et durs à travailler. 

 

Enfin le village, le cœur de tous ces usages : c'est du village qu'on part pour la balade et c'est à lui qu'on revient. C'est dans le village que la vie s'organisait, que l'on cuisinait, faisait les confitures....

Projet porté par Brigitte Deschamps et l'équipe municipale de Congénies, sous l'égide de la Communauté de Communes du Pays de Sommières, réalisation les Écologistes de l'Euzière. 

Les sentiers liés  à la vie rurale en garrigue sont également téléchargeables depuis le site internet www.ccpaysdesommieres.fr ou http://sentierlaines.ccpaysdesommieres.fr dédié au projet.

 

Ce site permet en outre la consultation et le téléchargement gratuit de divers documents pour

aller plus loin à la découverte du pastoralisme et des garrigues : inventaire du patrimoine pastoral, témoignages, reportages, localisation des lieux de visite…